Mesure du potentiel zêta

Les particules d’une émulsion ou suspension colloïdale disposent généralement d’une charge électrique. Cette charge est plus souvent négative que positive.  Ceci peut avoir plusieurs causes.

La surface des particules peut contenir des groupes chimiques qui s'ionisent de manière à créer une surface ainsi chargée. La surface peut également parfois adsorber en priorité les ions d’une charge donnée aux dépens des ions de la charge opposée.

Le degré de charge de la surface d’une particule détermine des propriétés telles que la stabilité de la suspension ou de l’émulsion.

Détermination du potentiel zêta via l’amplitude sonique électrocinétique (ESA)

L’appareil Colloidal Dynamics Zetaprobe est l’analyseur de potentiel zêta le plus convivial et le plus précis actuellement disponible pour les mesures dans des systèmes concentrés. Il est possible de mesurer les émulsions et les suspensions sans diluer ou préparer les échantillons, jusqu’à des concentrations de 70 % (v/v).

Les techniques de caractérisation traditionnelles nécessitent la dilution et la préparation des échantillons.  Elles prennent donc souvent du temps et sont sensibles aux erreurs. La technologie électroacoustique à fréquences multiples brevetée supprime ce type de problèmes. Le Zetaprobe mesure le potentiel zêta en conditions réelles. L’unité de titrage automatique permet de déterminer très rapidement le point isoélectrique ou la quantité optimale de substance de dispersion.